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苺酵母ストレート山食。

こんばんは。
最近起こしている自家製いちご酵母
ストレートで山食を焼きました♪

大丈夫かなと思いつつ、1次発酵待つこと
20時間ほど(笑)

焼きあがりまで23時間くらいかかって
焼けた山食は、リボンの形をしていたけど、
カットしたらふわっと良い香りがして、
ふわふわでした。


e0320713_14362499.jpg


美味しいパンかどうかの判断は、
子供たちの食べ方で一番わかります。
どうやら私の勝利!!

ストレート仕込みまた焼こうと思います^^
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by maimaipanda | 2013-04-16 21:30 | 自家製酵母
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